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Dopo 19 mesi di trasformazione e un investimento di 70 milioni di euro da parte della Société des Bains de Mer, il Café de Paris Monte-Carlo ha riaperto i battenti martedì 14 novembre, segnando una nuova era dell'eleganza e della gastronomia a Monte-Carlo. Questo locale iconico incarna uno spirito "brasserie" senza tempo e questa riapertura è un evento molto atteso dai monegaschi e dai visitatori di tutto il mondo.
Il Café de Paris Monte-Carlo, precedentemente noto come "Le Café Divan", è stato fondato nel 1868. Nel corso degli anni, è diventata una vera e propria istituzione, testimone della storia e dell'evoluzione di Monte-Carlo. Fin dai suoi esordi ha saputo reinventarsi conservando il suo fascino e la sua eleganza, rendendolo un luogo apprezzato da tutte le generazioni.
Questa riapertura segna l'impressionante risultato di una metamorfosi durata 19 mesi. Il Café de Paris Monte-Carlo è stato ridisegnato e rinnovato per offrire ai suoi clienti un'esperienza ancora più eccezionale. L'edificio è stato ridisegnato su tre livelli, di cui due dedicati alla brasserie del Café de Paris e un terzo riservato al ristorante Amazonico Monte-Carlo, futuro indirizzo internazionale della ristorazione festiva previsto per la primavera del 2024.
La filosofia del nuovo Café de Paris Monte-Carlo è quella di offrire i grandi classici della brasserie francese interpretati con avidità e semplicità. Il piano terra accoglie residenti e visitatori in una splendida cornice in stile liberty, con vetrate storiche restaurate, marmo a scacchiera, mosaico di terrazzo e un'attenzione particolare alla luce. Un grande bancone in zinco si trova al centro della stanza, invitando i commensali a gustare cocktail e vini mentre si gustano cibi deliziosi.
Al piano superiore, un ambiente più elegante attende gli ospiti, con toni caldi, pavimenti in parquet e tovaglie. E' il luogo perfetto per un pranzo di lavoro, una cena romantica o una serata con gli amici. Lo spazio ospita anche un bar dalle curve calde e una nuova terrazza di 200 m² che si affaccia sulla leggendaria Place du Casino, offrendo una vista incomparabile.
Il sommelier è sotto i riflettori con l'arrivo di Noël Bajor, esperto di vini francesi, accompagnato da un team di sei sommelier. Questa esperienza conferisce una dimensione in più al birrificio e delizierà la clientela internazionale che apprezza i vini francesi. Oltre al sommelier, è disponibile una nuova mixology attraverso tre bar, gestiti da una ventina di bartender di talento.
Le prenotazioni online stanno generando una vera e propria mania, al punto che la disponibilità si satura rapidamente. Per coloro che vogliono vivere l'esperienza eccezionale del Café de Paris Monte-Carlo, la prenotazione è indispensabile. Puoi scegliere di prenotare online tramite il sito web della SBM o chiamando direttamente il ristorante. L'attesa per questa riapertura è palpabile e il Café de Paris, che era già un luogo popolare per gli influencer, è diventato ancora più essenziale grazie ai suoi recenti lavori di ristrutturazione.
Il Café de Paris, ridefinendo la sua essenza, perpetua la celebrazione del suo patrimonio gastronomico che lo ha reso famoso. Nel menu, scoprirete piatti emblematici, come la zuppa di cipolle gratinata, offerta a 21 €, la maionese all'uovo con caviale "1868" a 35 €, il paté in croûte a 21 € e la crêpe Suzette a 22 €, Quest'ultimo arde davanti agli ospiti da più di un secolo. La riapertura del Café de Paris Monte-Carlo segna un momento storico a Monte-Carlo, dove eleganza, gastronomia e storia si fondono per creare un'esperienza indimenticabile.
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