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Le Cantine dell'Hôtel de Paris Monte-Carlo
Scopri un mondo di eleganza e raffinatezza
Pochi lo sanno, ma il palazzo più famoso di Monaco nasconde un segreto insospettabile nei suoi sotterranei. Benvenuti in un mondo di eleganza e raffinatezza, dove il vino la fa da padrone e la storia scorre come una buona annata. Le Cantine dell'Hôtel de Paris Monte-Carlo, situate sotto i verdi giardini, sono molto più di un semplice luogo dove conservare le bottiglie. Si tratta di un vero e proprio santuario del vino, una destinazione magica che vi invitiamo a scoprire.
La storia delle cantine dell'Hôtel de Paris Monte-Carlo
Le Cantine dell'Hôtel de Paris Monte-Carlo sono più di un semplice deposito di vini; rappresentano un affascinante capitolo della storia del Principato di Monaco e della viticoltura. L'iniziativa per la loro costruzione risale al 1864, su progetto di François Blanc, un visionario che immaginò un complesso di diversi stabilimenti collegati intorno all'Hôtel de Paris. L'opera titanica coinvolse circa 300 mestieri diversi. Inaugurate nel 1874 da Marie Blanc, in seguito alla morte del marito, queste cantine sono state progettate per ricevere le botti direttamente dai vigneti e per imbottigliarle in loco, creando così uno spazio di stoccaggio ideale per questi preziosi nettari.
Durante la Seconda Guerra Mondiale, queste cantine svolsero un ruolo cruciale nella protezione dei vini più preziosi dell'hotel. I dipendenti hanno abilmente costruito un muro di bottiglie, nascondendo dietro di esso circa 20.000 bottiglie e l'argenteria dell'hotel, sfuggendo così al sequestro da parte degli occupanti. Dopo la guerra, lo stesso Winston Churchill celebrò la riapertura delle cantine con un rum invecchiato 1811 anni, di cui ancora oggi rimangono poche bottiglie. Le Grotte sono state anche teatro di celebrazioni memorabili, come il 20° anniversario di matrimonio del Principe Ranieri III di Monaco e della Principessa Grace.
Dagli anni '60 in poi, le cantine hanno smesso di imbottigliare per concentrarsi interamente sulla conservazione dei vini. Ospitano referenze prestigiose come Château Margaux 1929, Château d'Yquem 1890, Petrus 1945, e continuano a prepararsi per il futuro con annate eccezionali di annate recenti come la 2001, la 2005 o la 2009. Oggi, queste imponenti cantine, con oltre 450.000 bottiglie e che riforniscono 42 ristoranti in alta stagione, sono gestite da un team di sette dipendenti dedicati durante tutto l'anno.
Privatizzazione, tour ed eventi
La privatizzazione delle Grotte dell'Hôtel de Paris Monte-Carlo offre un'esperienza unica per gli amanti del vino e per coloro che desiderano creare eventi indimenticabili. Le cantine, che si estendono su una superficie di 1500 m² e ospitano 350.000 bottiglie, rappresentano cinque grandi segmenti del mondo del vino: Champagne, Provenza, Bordeaux, Borgogna e Valle del Rodano. Questo luogo mitico si presta perfettamente all'organizzazione di eventi privati, come cene o tour di degustazione, guidati da un maestro sommelier. I commensali possono scoprire l'incredibile storia di questo luogo e degustare alcuni grandi vini durante una serata memorabile ed esclusiva.
Oltre a offrire una cornice elegante e insolita per feste private, le cantine hanno fatto da cornice a momenti storici, come il 20° anniversario di matrimonio di S.A.S. il Principe Ranieri e S.A.S. la Principessa Grace nel 1976. Con la possibilità di ospitare fino a 36 persone per una cena accompagnata da degustazioni, le cantine offrono un viaggio attraverso i terroir e i vitigni più famosi, tra cui denominazioni come Lafite Rothschild, Petrus, Cheval Blanc, Yquem, Romanée-Conti, Dom Pérignon e Cristal Roederer. I vini conservati, tra i più rari al mondo, comprendono annate inestimabili risalenti al 19° secolo, a testimonianza della ricchezza storica ed enologica di questi luoghi.
Questi elementi conferiscono alle Cantine dell'Hôtel de Paris Monte-Carlo uno status speciale nel mondo dell'enologia e dell'ospitalità di lusso. Rappresentano un tesoro nascosto sotto la vivace superficie di Montecarlo, un luogo dove storia, passione per il vino ed eleganza si fondono per offrire un'esperienza indimenticabile a chi ha la fortuna di scoprirle ed esplorarle.
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