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Les Caves à Vin de l'Hôtel de Paris Monte-Carlo
Découvrez un monde d'élégance et de raffinement
Peu de personne le savent, mais le Palace le plus connu de Monaco abrite un secret insoupçonné dans son sous-sol. Bienvenue dans un monde d'élégance et de raffinement, où le vin est roi et l'histoire s'écoule comme un bon cru. Les Caves de l'Hôtel de Paris Monte-Carlo, situées sous les jardins verdoyants, sont bien plus qu'un simple lieu de conservation de bouteilles. C'est un véritable sanctuaire du vin, une destination magique que nous vous invitons à découvrir.
L'Histoire des Caves à Vin de l'Hôtel de Paris Monte-Carlo
Les Caves à Vin de l'Hôtel de Paris Monte-Carlo sont plus qu'un simple espace de stockage de vins ; elles représentent un chapitre fascinant de l'histoire de Monaco et de la viticulture. L'initiative de leur construction remonte à 1864, conçue par François Blanc, un visionnaire qui envisageait un complexe de plusieurs établissements reliés autour de l'Hôtel de Paris. Les travaux titanesques ont impliqué environ 300 corps de métiers différents. Inaugurées en 1874 par Marie Blanc, suite au décès de son époux, ces caves ont été conçues pour recevoir directement les tonneaux des vignobles et procéder à la mise en bouteille sur place, créant ainsi un espace de stockage idéal pour ces précieux nectars.
Durant la Seconde Guerre mondiale, ces caves ont joué un rôle crucial en protégeant les vins les plus précieux de l'hôtel. Les employés ont astucieusement construit un mur de bouteilles, cachant derrière lui approximativement 20 000 bouteilles et l'argenterie de l'hôtel, échappant ainsi à la saisie par les occupants. Après la guerre, Winston Churchill lui-même a célébré la réouverture des caves avec un rhum vieux de 1811, dont quelques bouteilles subsistent encore aujourd'hui. Les Caves ont également été le théâtre de célébrations mémorables, comme les 20 ans de mariage du Prince Rainier III de Monaco et de la Princesse Grace.
À partir des années 1960, les caves ont cessé la mise en bouteille pour se concentrer entièrement sur le stockage des vins. Elles abritent des références prestigieuses telles que Château Margaux 1929, Château d'Yquem 1890, Petrus 1945, et continuent de préparer l'avenir avec des crus exceptionnels de millésimes récents comme 2001, 2005 ou 2009. Aujourd'hui, ces caves impressionnantes, avec plus de 450 000 bouteilles et fournissant 42 restaurants en pleine saison, sont gérées par une équipe de sept employés dédiés tout au long de l'année.
Privatisation, Visites et Événements
La privatisation des Caves de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo offre une expérience unique pour les amateurs de vin et ceux qui cherchent à créer des événements inoubliables. Les caves, qui s'étendent sur une surface de 1500 m² et abritent 350 000 flacons, représentent cinq grands segments du monde viticole : Champagne, Provence, Bordeaux, Bourgogne, et Vallée du Rhône. Ce lieu mythique se prête parfaitement à l’organisation d’événements privés, comme des dîners ou des visites dégustations, guidés par un maître sommelier. Les convives peuvent y découvrir l'histoire incroyable de ce lieu et goûter à quelques grands crus lors d’une soirée mémorable et exclusive.
En plus d'offrir un cadre élégant et insolite pour des soirées privées, les caves ont été le décor de moments historiques, comme le 20ème anniversaire de mariage de SAS le Prince Rainier et SAS la Princesse Grace en 1976. Avec la possibilité d'accueillir jusqu'à 36 personnes pour un dîner accompagné de dégustations, les caves proposent un voyage à travers les terroirs et cépages les plus célèbres, incluant des appellations comme Lafite Rothschild, Petrus, Cheval Blanc, Yquem, Romanée-Conti, Dom Pérignon et Cristal Roederer. Les vins conservés, parmi les plus rares au monde, incluent des millésimes inestimables datant du 19e siècle, témoignant de la richesse historique et œnologique de ces lieux.
Ces éléments confèrent aux Caves à Vin de l'Hôtel de Paris Monte-Carlo un statut à part dans le monde de la viniculture et de l'hospitalité de luxe. Elles représentent un trésor caché sous la surface animée de Monte-Carlo, un lieu où l'histoire, la passion pour le vin, et l'élégance se rencontrent pour offrir une expérience inoubliable à ceux qui ont la chance de les découvrir et de les explorer.
Habiter aux alentours de l'Hôtel de Paris de Monte-Carlo
Les Caves à Vin de l'Hôtel de Paris Monte-Carlo ne sont pas seulement un trésor caché offrant une expérience œnologique unique ; elles incarnent également l'essence du luxe et de la sophistication qui définissent le Carré d'Or de Monaco. Cette zone emblématique, réputée pour sa richesse culturelle et son opulence, abrite certains des biens immobiliers les plus luxueux au monde, reflétant l'exclusivité et l'élégance de son environnement.
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